Desfrute de uma explosão de sabores com nosso Polpetone de Carne Recheado! Imagine deliciosos discos de carne suculenta, recheados com queijo derretido e presunto, tudo banhado em um molho de tomate caseiro com notas de manjericão fresco. Cada mordida é uma experiência incrível de texturas e sabores que irá encantar o seu paladar. Surpreenda seus convidados com este prato irresistível que combina simplicidade e sofisticação. Uma verdadeira obra-prima da culinária italiana em sua própria casa. Não perca a chance de experimentar essa maravilha gastronômica que vai conquistar a todos!
INGREDIENTS
- 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
- 100g de queijo mussarela em fatias finas
- 100g de presunto em fatias finas
- 1 egg
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Folhas de manjericão fresco
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, prepare o recheio dos polpetones. Coloque as fatias de queijo mussarela e presunto sobre uma tábua de cortar. Enrole-as juntas e corte em tiras finas. Reserve.
- Então, em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em seguida, divida a carne em porções iguais e abra cada porção na palma da mão, formando um disco fino.
- Depois, coloque as tiras de queijo e presunto no centro de metade dos discos de carne. Cubra com os discos de carne restantes, pressionando as bordas para selar bem, formando os polpetones recheados.
- Desse modo, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
- Coloque os polpetones na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Então, reduza o fogo para médio-baixo, adicione o molho de tomate e o caldo de carne à frigideira. Deixe os polpetones cozinharem por mais 10 minutos, virando ocasionalmente e regando com o molho.
- Nos últimos minutos de cozimento, adicione folhas de manjericão fresco ao molho para dar sabor.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre os polpetones e deixe derreter.
- Por fim, sirva os polpetones de carne recheados quentes, acompanhados de arroz, massa ou uma salada de sua escolha. Bom apetite!
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