Surpreenda seu paladar com nossa Berinjela Recheada Fácil e Gostosa, uma explosão de sabores em cada garfada! Delicadamente escavadas, as berinjelas abrigam um recheio irresistível de carne, vegetais frescos e queijo derretido, tudo isso envolto em um abraço de temperos e aromas. Este prato é uma mistura perfeita de simplicidade e sofisticação, uma receita fácil que fará você se sentir um verdadeiro chef gourmet. Uma refeição saudável, reconfortante e absolutamente deliciosa que vai encantar sua família e seus convidados. Prepare-se para conquistar todos com esta maravilha culinária que é a Berinjela Recheada!
INGREDIENTS
- 2 berinjelas médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 200g de carne moída (opcional, para versão com carne)
- 1 tomate maduro, picado
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
- Salt and pepper to taste
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Folhas de manjericão fresco
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece por lavar bem as berinjelas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, retire a polpa da berinjela, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa retirada.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e perfumados. Se estiver usando carne, adicione-a nesse momento e cozinhe até que esteja completamente cozida.
- Em seguida, adicione o tomate picado, os pimentões, o milho e as ervilhas (se estiver usando) à frigideira. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Depois, pique a polpa da berinjela reservada em pedaços pequenos e adicione à mistura na frigideira. Cozinhe por mais alguns minutos para que a polpa amoleça e se misture bem aos outros ingredientes.
- Desse modo, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, disponha as metades de berinjela vazias. Preencha cada uma com a mistura de legumes e carne (se estiver usando). Cubra com queijo muçarela ralado.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias. Retire o papel alumínio e asse por mais 5-10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim, retire as berinjelas recheadas do forno. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
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