Os hambúrgueres de lentilhas são uma irresistível fusão de sabor e nutrição. Com sua base de lentilhas cozidas, esses hambúrgueres vegetarianos oferecem uma explosão de textura e um toque de especiarias. A cebola e a cenoura refogadas criam camadas de aroma e doçura, enquanto o cominho e a páprica defumada adicionam profundidade de sabor. Moldados e grelhados até a perfeição, eles se tornam dourados e crocantes por fora, mantendo uma umidade tentadora por dentro. Versáteis e repletos de proteínas, esses hambúrgueres de lentilhas não são apenas deliciosos, mas também nutritivos. Cada mordida é um convite a uma refeição saudável e satisfatória.
HAMBÚRGUERES DE LENTILHAS
INGREDIENTS
- 1 xícara de lentilhas secas
- 2 1/2 xícaras de água
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 teaspoon cayenne pepper (optional, for a spicy touch)
- 1/2 xícara de migalhas de pão ou farinha de rosca
- Salt and pepper to taste
- Óleo de cozinha para grelhar
PREPARATION METHOD
1. Cozinhando as Lentilhas:
- Lave primeiramente as lentilhas em água corrente.
- Em uma panela média, leve as lentilhas e 2 1/2 xícaras de água para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias, mas ainda firmes. Escorra qualquer excesso de água e reserve.
2. Preparando os Vegetais:
- Enquanto as lentilhas estão cozinhando, aqueça uma colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Por fim, adicione a cenoura ralada à frigideira e continue refogando por mais alguns minutos até que a cenoura fique macia.
3. Preparando a Mistura de Hambúrguer:
- Em uma tigela grande, combine as lentilhas cozidas, a mistura de cebola e cenoura refogadas, cominho em pó, páprica defumada e pimenta caiena (se estiver usando). Misture bem.
- Usando um processador de alimentos ou um mixer de mão, triture a mistura até que as lentilhas estejam parcialmente quebradas e a mistura comece a se unir.
- Adicione as migalhas de pão ou farinha de rosca à mistura e misture bem para ajudar a ligar a massa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Divida a mistura em porções e molde hambúrgueres do tamanho desejado.
4. Grelhando os Hambúrgueres:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo de cozinha em fogo médio-alto.
- Grelhe os hambúrgueres de lentilhas por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
5. Servindo:
- Sirva os hambúrgueres de lentilhas em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, queijo e molhos.
- Aproveite seus saborosos hambúrgueres de lentilhas!
Esses hambúrgueres de lentilhas são uma opção saudável e deliciosa para refeições vegetarianas. Eles são versáteis e podem ser personalizados com seus ingredientes favoritos.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!