Experimente uma explosão de sabor e saúde com nossas Panquecas Vegetarianas Proteicas, onde a textura da proteína de soja se une à suavidade do espinafre e ao toque crocante da cenoura, tudo abraçado por uma massa dourada e deliciosamente temperada. Finalmente, um prato que vai satisfazer seu paladar e suas necessidades nutricionais, ideal para qualquer refeição do dia. Surpreenda-se com o equilíbrio perfeito entre sabor e proteína em cada mordida.
INGREDIENTS
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de proteína de soja texturizada
- 1/4 de xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon salt
- 1/2 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1 xícara de leite vegetal (como leite de soja ou amêndoa)
- 2 tablespoons olive oil
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/2 xícara de água
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de espinafre picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho cozido
- Azeite ou óleo de cozinha para untar a frigideira
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando a massa das panquecas. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a proteína de soja texturizada, a farinha de grão-de-bico, o fermento em pó, o sal, a cúrcuma e a pimenta-do-reino.
- Então, em uma tigela separada, combine o leite vegetal, o azeite de oliva, o vinagre de maçã e o molho de soja. Misture bem.
- Em seguida, despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione água aos poucos, mexendo, até que a massa tenha a consistência desejada. Reserve.
- Depois, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
- Adicione o espinafre picado, a cenoura ralada e o milho à frigideira. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
- Misture os vegetais refogados na massa das panquecas.
- Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de azeite ou óleo e aqueça em fogo médio. Despeje conchas da massa na frigideira quente e espalhe-a para formar panquecas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas.
- Repita o processo até que toda a massa tenha sido usada, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
- Por fim, sirva suas panquecas vegetarianas proteicas com molho de tomate, molho de iogurte vegano ou qualquer outro molho de sua preferência. Elas também ficam ótimas com uma salada fresca!
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