O Pomfret Tandoori é um convite à rica tradição culinária indiana. Este prato delicado, mas robusto em sabor, apresenta peixes Pomfret inteiros mergulhados em uma marinada de especiarias tandoori, envolvendo-os em um abraço perfumado. Com a promessa de crosta dourada e suculência, os peixes marinhados são habilmente assados em um forno tandoor. Os aromas se entrelaçam enquanto a cúrcuma, o coentro e o cominho infundem profundidade ao sabor do peixe. O Pomfret Tandoori personifica a arte da cozinha indiana, combinando o frescor do mar com o toque mágico das especiarias, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.
POMFRET TANDOORI
Pomfret Tandoori é uma deliciosa iguaria indiana, onde o peixe é marinado em especiarias e depois cozido no forno tandoor, um tipo de forno de barro tradicional. Aqui está uma receita básica para você experimentar:
INGREDIENTS
- 2 Pomfrets inteiros (limpos e com cortes diagonais)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de iogurte
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de pasta de tandoori (disponível em lojas indianas ou pode ser feita com especiarias como páprica, cominho, coentro, gengibre, alho, pimenta e iogurte)
- 1 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- Salt to taste
- Folhas de coentro fresco para guarnição
- Fatias de limão para servir
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Marinada: a. Em uma tigela, primeiramente misture o suco de limão, iogurte, óleo vegetal, pasta de tandoori, garam masala, cúrcuma e sal. Isso formará uma marinada rica em sabor.
- Marinar o peixe: a. Em seguida, faça cortes diagonais nos dois lados dos peixes. b. Espalhe a marinada sobre os peixes, certificando-se de que ela entre nos cortes para um sabor uniforme. c. Marinar por pelo menos 1-2 horas, preferencialmente durante a noite na geladeira.
- Cozimento: a. Pré-aqueça o forno a 200°C. b. Coloque os peixes marinados em uma assadeira ou grelha. c. Asse no forno por cerca de 20-25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e as especiarias criem uma crosta dourada.
- Servir: a. Por fim, retire do forno e sirva os Pomfrets Tandoori decorados com folhas de coentro fresco e fatias de limão.
Os Pomfrets Tandoori são conhecidos por sua combinação de especiarias perfumadas e peixe suculento. Essa receita é uma autêntica experiência culinária indiana, oferecendo um sabor rústico e aromático que é uma verdadeira delícia para os sentidos.
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