Explore uma explosão de sabores com o nosso exuberante Risoto de Tomate Delicioso. Então, cada garfada é uma jornada sensorial, com o arroz arbóreo cozido a perfeição, abraçando os suculentos pedaços de tomate refogado, enquanto notas de vinho branco e queijo parmesão ralado dançam harmoniosamente na língua. Com toques de alho e manjericão fresco, esse prato eleva o conceito de comfort food a um novo patamar de requinte. Finalmente, prepare-se para um deleite culinário que é tanto um prato principal quanto uma experiência inesquecível.
INGREDIENTS
- 2 cups arborio rice
- 1 medium onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 cup dry white wine
- 4 tomates médios, sem sementes, picados
- 4 cups of heated vegetable stock
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- 1 teaspoon sugar
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons olive oil
- Folhas de manjericão fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 2 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- Então, acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem para revestir os grãos com o azeite, cozinhando por cerca de 2 minutos até que fiquem levemente dourados. Isso dará ao risoto uma textura mais cremosa.
- Em seguida, despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz. Isso adicionará um sabor rico ao prato.
- Depois, adicione os tomates picados ao arroz. Se estiver usando pimenta vermelha em flocos, este é o momento de adicioná-la. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a liberar seus sucos.
- Desse modo, polvilhe o açúcar sobre os tomates para equilibrar a acidez. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Continue mexendo até que os tomates se desfaçam um pouco e formem um molho leve.
- Logo após, comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo constantemente. Espere até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido al dente e o risoto atinja uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 18-20 minutos.
- Então, quando o arroz estiver quase pronto, misture o queijo parmesão ralado e a manteiga ao risoto, mexendo bem para incorporar e dar um toque de cremosidade irresistível.
- Enquanto isso, prove e ajuste o tempero, se necessário. Lembre-se de que o queijo parmesão também é salgado, então ajuste o sal com cuidado.
- Depois, retire a panela do fogo e tampe por alguns minutos para permitir que os sabores se harmonizem.
- Na hora de servir, distribua o risoto nos pratos, decorando com folhas de manjericão fresco por cima.
- Por fim, sirva imediatamente, apreciando o sabor incrível do risoto de tomate delicioso que você preparou com tanto carinho!
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