O Cheesecake Clássico de Nova York é uma obra-prima da confeitaria, encantando paladares com sua textura sedosa e sabor rico. A crosta, delicadamente formada por biscoitos triturados, sustenta o recheio cremoso de cream cheese, açúcar e ovos, harmonizado com o toque suave de extrato de baunilha e creme de leite. Assando lentamente, o cheesecake emerge do forno dourado e tentador. Na geladeira, adquire firmeza enquanto os sabores se aprofundam. A indulgência atinge o ápice quando coberto com acentuada geleia de frutas vermelhas. Cada pedaço é uma celebração da tradição doce de Nova York, uma experiência que transcende o tempo e o paladar.
RECEITAS FÁCEIS CHEESECAKE DE NOVA YORK
INGREDIENTS
Para a crosta:
- 200g de biscoitos tipo Maria ou de baunilha, triturados
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 900g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 e 1/4 xícara (250g) de açúcar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 4 ovos grandes
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite
Cobertura (opcional):
- Geleia de frutas vermelhas ou de sua preferência
PREPARATION METHOD
- Preparação da crosta:
- Misture primeiramente os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma textura de migalhas úmidas.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando a crosta.
- Leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
- Preaquecimento do forno:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Preparação do recheio:
- Em seguida, em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Montagem e cozimento:
- Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta na forma.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora ou até que o centro esteja quase firme.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por cerca de 1 hora.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.
- Cobertura (opcional):
- Se desejar, antes de servir, cubra o cheesecake com geleia de frutas vermelhas ou outra de sua preferência.
- Servindo:
- Por fim, remova cuidadosamente o cheesecake da forma antes de servir.
Este cheesecake clássico de Nova York é uma sobremesa indulgente e rica, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear um pedaço de prazer.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
