O risoto italiano com aspargos primavera e queijo parmesão é uma sinfonia de sabores que celebra a estação. O arroz arbóreo, pacientemente regado com vinho branco e caldo de legumes, revela sua cremosidade única. Os aspargos, frescos e vibrantes, acentuam a textura com sua crocância delicada. A cebola dourada e o alho perfumam a mistura, enquanto o queijo parmesão adiciona uma riqueza reconfortante. A cada garfada, a experiência culinária se desdobra em camadas de complexidade, culminando em uma harmonia irresistível. Este prato, símbolo da elegância italiana, é uma celebração da culinária que transcende as estações, transportando o paladar para um reino de prazer refinado.
RECEITA DE UMA PANELA RISOTO ITALIANO
INGREDIENTS
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1/2 cup dry white wine
- 4 xícaras de caldo de legumes, aquecido
- 1 maço de aspargos, cortados em pedaços pequenos
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
- Salsinha fresca picada para decorar
PREPARATION METHOD
- Aqueça primeiramente o caldo: Aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o aquecido durante todo o processo.
- Refogue a cebola e o alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o arroz: Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa para cobrir os grãos com a gordura.
- Deglace com vinho branco: Despeje o vinho branco na panela e mexa até que o álcool evapore.
- Adicione o caldo: Adicione o caldo, uma concha por vez, mexendo constantemente e esperando até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue esse processo até o arroz estar cozido al dente.
- Incorpore os aspargos: Adicione os aspargos cortados ao risoto e continue mexendo até que estejam cozidos, mas ainda crocantes.
- Incorpore o queijo: Adicione o queijo parmesão e a colher de sopa restante de manteiga. Mexa bem até obter uma mistura cremosa.
- Ajuste o tempero: Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva e decore: Por fim, sirva o risoto em pratos individuais, polvilhando com salsinha fresca picada por cima.
Este risoto italiano com aspargos primavera e queijo parmesão é uma explosão de sabores frescos e cremosos. Perfeito como prato principal ou acompanhamento refinado. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
