A lentilha vermelha ao curry é um prato que une a nutrição das lentilhas à riqueza de sabores da cozinha asiática. Essas pequenas lentilhas, que cozinham rapidamente, absorvem os aromas intensos do curry, criando uma mistura irresistível. Na panela, a cebola dourada e o alho aromático dançam em harmonia com o trio de especiarias: curry, cúrcuma e cominho. O leite de coco adiciona uma cremosidade luxuriante, enquanto os tomates pelados proporcionam uma doçura equilibrada. O resultado é uma lentilha vermelha ao curry, um prato reconfortante, cheio de proteínas, fibras e uma explosão de sabores exóticos que transformam cada garfada em uma jornada culinária memorável.
RECEITA DE UMA PANELA LENTILHA AO CURRY
INGREDIENTS
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 lata de leite de coco
- 1 lata de tomate pelado (ou tomates frescos picados)
- Salt and pepper to taste
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
PREPARATION METHOD
- Lave primeiramente as lentilhas: Enxágue as lentilhas vermelhas em água corrente e reserve.
- Aqueça a panela: Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Refogue cebola e alho: Adicione a cebola e o alho à panela, refogando até que fiquem dourados.
- Adicione os temperos: Acrescente o curry em pó, cúrcuma, cominho e gengibre ralado. Mexa bem para liberar os aromas.
- Incorpore lentilhas e líquidos: Adicione as lentilhas lavadas, o leite de coco e os tomates pelados. Misture tudo.
- Tempere e cozinhe: Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
- Finalize: Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Sirva quente, decorado com coentro fresco, se desejar.
Este prato saboroso de lentilhas vermelhas ao curry é perfeito para acompanhar arroz, quinoa ou pão. É uma refeição vegetariana cheia de sabor e nutrientes. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
