Descubra o equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias nesta incrível receita de torta de abóbora! Delicadamente preparada com uma massa crocante que envolve um recheio irresistível de abóbora cozida, leite condensado, e um toque sutil de canela, noz-moscada e gengibre. Esta torta é um convite para uma explosão de sabores outonais em cada garfada, sendo a companhia ideal para tardes aconchegantes ou para encerrar uma refeição com um toque doce e reconfortante.
INGREDIENTS FOR THIS PIE RECIPE
For the dough:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 pinch of salt
- 4-5 colheres de sopa de água gelada
For the filling:
- 3 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 can of condensed milk
- 3 eggs
- 1 teaspoon cinnamon powder
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com a ponta dos dedos, esmague a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
- Em seguida, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente com as mãos até formar uma massa coesa. Evite mexer em excesso. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a abóbora cozida e amassada com o leite condensado, os ovos, a canela, a noz-moscada e o gengibre até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Depois, retire a massa da geladeira e, em uma superfície enfarinhada, abra-a com um rolo até obter um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta. Transfira a massa para a forma, pressionando levemente para ajustar.
- Desse modo, despeje a mistura de abóbora sobre a massa na forma. Espalhe uniformemente para garantir que o recheio se distribua por toda a torta.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada nas bordas. Faça o teste do palito: ao inseri-lo no centro, ele deve sair limpo.
- Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias. Sirva a torta de abóbora sozinha ou com uma bola de sorvete de baunilha para um toque extra de sabor.
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