A Torta de Abacaxi é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa de aniversário. Com uma combinação irresistível de abacaxi suculento, creme delicado e uma massa macia e crocante, esta torta é garantia de sucesso. Aprenda a preparar esta delícia e encante-se com os sabores tropicais que vão conquistar o seu paladar!
Ingredients:
For the pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup sugar
- 100g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 egg
- 1 teaspoon baking powder
- Pinch of salt
For the Filling:
- 1 abacaxi médio maduro
- 1 cup of sugar
- Juice of 1 lemon
- 2 tablespoons cornstarch
For the Cover:
- 1 can of condensed milk
- 1 can heavy cream
- 1 cup of milk
- 2 yolks
- 1 colher de sopa de amido de milho
Directions:
- Preparing the dough:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente o ovo e continue misturando até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Reserve.
- Preparing the filling:
- Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em pedaços pequenos.
- Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
- Preparing the topping:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Reserve.
- Assembling the pie:
- Espalhe o recheio de abacaxi sobre a massa na forma.
- Cubra com o creme preparado para a cobertura.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Conclusion
A Torta de Abacaxi é uma sobremesa que combina o frescor da fruta com a cremosidade do creme, resultando em uma explosão de sabores que vai encantar a todos. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um doce irresistível que vai deixar todos com água na boca!
Ideia de Renda Extra:
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