Desfrute de uma experiência culinária única com esta incrível receita de patê de fígado. A fusão do sabor robusto do fígado de galinha, a suavidade da manteiga e o toque especial do vinho do Porto resultam em um patê irresistivelmente cremoso e cheio de nuances. A cada mordida, você será envolvido por uma explosão de sabores cuidadosamente equilibrados, transformando esta receita de patê em uma verdadeira celebração gastronômica. Sirva com torradas crocantes e surpreenda seus convidados com esta iguaria elegante e deliciosamente refinada.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE PATÊ DE FÍGADO
- 250g de fígado de galinha
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 50g de manteiga
- 2 tablespoons olive oil
- 1/4 xícara de vinho do Porto
- Salt and pepper to taste
- Folhas de louro
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma frigideira, derreta metade da manteiga e adicione o azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente os pedaços de fígado e cozinhe até que estejam totalmente cozidos.
- Em seguida, regue o fígado com o vinho do Porto e deixe evaporar o álcool. Tempere com sal, pimenta e adicione as folhas de louro. Cozinhe por mais alguns minutos até obter um molho encorpado.
- Então, retire as folhas de louro e transfira a mistura para um processador de alimentos. Adicione o restante da manteiga e processe até obter uma textura cremosa. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Por fim, coloque o patê em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Isso permitirá que os sabores se misturem e o patê atinja a consistência ideal. Sirva acompanhado de torradas ou pães frescos.
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