Recipe for Galician Pancakes, very tasty

As panquecas galegas são uma especialidade culinária da região da Galícia, na Espanha. Essas panquecas são conhecidas por sua textura fofa e sabor suave, perfeitas para um café da manhã ou lanche delicioso. Feitas com uma massa simples à base de farinha, leite e ovos, as panquecas galegas são levemente adocicadas e podem ser servidas com diversos acompanhamentos, como mel, geleia, frutas frescas ou até mesmo com um toque de açúcar. Essas panquecas tradicionais são um verdadeiro prazer para o paladar e uma ótima opção para começar o dia com um café da manhã típico da Galícia.

PANQUECAS GALEGAS

INGREDIENTS

• 250 grams of wheat flour
• 2 eggs
• 500 ml of milk
• 2 tablespoons of sugar
• 1 teaspoon baking powder
• A pinch of salt
• Óleo vegetal para untar a frigideira

The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.

PREPARATION METHOD

1. Em uma tigela, primeiramente peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
2. Em seguida, em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite. Misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura líquida na tigela de ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo vegetal.
6. Despeje conchas pequenas da massa na frigideira, formando panquecas de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
7. Cozinhe as panquecas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
8. Repita o processo com o restante da massa.
9. Sirva as panquecas galegas quentes, acompanhadas de mel, geleia, frutas frescas ou o que preferir.

Tips:

1. Para obter panquecas mais fofas, você pode adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio à massa.
2. Se preferir um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou baunilha à massa.
3. Você pode manter as panquecas aquecidas em um forno pré-aquecido a baixa temperatura enquanto prepara o restante.
4. Experimente diferentes coberturas, como iogurte, chocolate derretido ou creme de avelã, para variar o sabor das panquecas.
5. As panquecas galegas também podem ser servidas como sobremesa, acompanhadas de sorvete ou calda de frutas.

Aproveite as deliciosas panquecas galegas, uma especialidade da Galícia que certamente irá encantar o seu paladar!

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