Descubra a sublime arte da culinária com esta requintada receita de carne: Lombo Assado. Prepare-se para uma explosão de sabores, onde a maciez do lombo de porco se encontra com a intensidade do alho, alecrim e azeite de oliva, resultando em uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável. Delicadamente temperado e cuidadosamente assado, este prato oferece uma combinação irresistível de texturas e aromas, culminando em um banquete digno de elogios. Surpreenda seu paladar e encante seus convidados com esta extraordinária receita de carne, que promete elevar seus jantares a um novo patamar de excelência culinária.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE CARNE
- 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 chopped garlic cloves
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 tablespoons olive oil
- Salt to taste
- Pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- First, preheat the oven to 180°C.
- Em seguida, em uma tigela pequena, misture o alho picado, o alecrim picado, o azeite de oliva, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Então, com o lombo de porco limpo e seco, esfregue generosamente a mistura de temperos por toda a superfície da carne, garantindo uma cobertura uniforme.
- Depois, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Sele o lombo temperado, dourando todos os lados por igual. Isso ajudará a manter os sucos da carne durante o cozimento.
- Transfira o lombo selado para uma assadeira ou refratário adequado, e coloque-o no forno pré-aquecido.
- Asse o lombo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e dourada por fora. Para verificar o ponto de cozimento, insira um termômetro de carne no centro do lombo; a temperatura interna deve atingir 63°C.
- Após o tempo de cozimento, retire o lombo do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Por fim, fatie o lombo em pedaços grossos e sirva acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca.
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