Descubra a perfeição no sabor com esta incrível receita de carne: Costela Assada. Delicadamente temperada com alho, sal grosso e pimenta-do-reino, esta suculenta costela bovina é marinada para garantir uma explosão de sabores a cada mordida. Lentamente assada no forno, a carne absorve os aromas do vinho tinto seco e das cebolas caramelizadas, resultando em um prato irresistivelmente suculento e aromático. Prepare-se para encantar seus convidados com esta obra-prima da culinária, garantindo elogios e pedidos de bis em cada encontro à mesa.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE CARNE
- 2 kg de costela bovina
- 4 chopped garlic cloves
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 bay leaves
- 1 xícara de vinho tinto seco
- Água suficiente para cobrir a costela
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, lave bem a costela em água corrente e seque-a com papel toalha. Em seguida, tempere-a com o alho picado, o sal grosso e a pimenta-do-reino moída, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
- Deixe a costela temperada descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que os sabores se intensifiquem.
- Preheat the oven to 180°C.
- Em uma assadeira grande o suficiente para acomodar a costela, disponha as rodelas de cebola e as folhas de louro no fundo.
- Transfira a costela para a assadeira, sobre as rodelas de cebola e as folhas de louro.
- Regue a costela com o vinho tinto seco e adicione água suficiente para cobrir parcialmente a carne.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 2 horas.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a costela dourar por mais 30 minutos, ou até que esteja dourada e macia.
- Retire a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva quente acompanhada de farofa, vinagrete e mandioca cozida, se desejar.
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