O ragu de frango com coxinhas fritas, cebola, pimentão e verduras é uma combinação irresistível de sabores e texturas. O ragu, um molho rico e saboroso, é preparado com pedaços suculentos de frango cozidos lentamente em um molho de tomate rico, temperado com ervas aromáticas. As coxinhas de frango fritas, crocantes por fora e macias por dentro, adicionam uma camada de indulgência a esta criação culinária.
A cebola e o pimentão, refogados até ficarem caramelizados, adicionam doçura e complexidade ao prato. As verduras frescas trazem um toque de frescor e equilibram a riqueza do ragu e das coxinhas.
Esta é uma refeição que celebra o sabor reconfortante da comida caseira com um toque de sofisticação. Cada garfada é uma experiência única e deliciosa que combina o melhor da cozinha tradicional com elementos criativos.
RAGU DE FRANGO
Fazer um Ragu de Frango com Coxinhas Fritas e Deliciosos Vegetais é um processo que requer um pouco mais de tempo e esforço, mas o resultado vale a pena. Aqui está uma receita
INGREDIENTS
Para o Ragu de Frango:
- 500g de peitos de frango desossados, cortados em pedaços pequenos
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 cenoura, cortada em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 1 cup chicken stock
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Salt and pepper to taste
- Olive oil for sautéing
Para as Coxinhas de Frango:
- 8 coxinhas de frango
- Wheat flour for breading
- 2 beaten eggs
- Breadcrumbs for breading
- Oil for frying
PREPARATION METHOD
- Comece primeiramente fazendo o ragu de frango. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Logo após, adicione o frango à panela e refogue até que esteja dourado por todos os lados.
- Acrescente a cenoura e o pimentão e continue cozinhando por alguns minutos.
- Adicione os tomates pelados (que você pode quebrar com uma colher) e o caldo de galinha. Tempere com o tomilho, sal e pimenta a gosto. Deixe o ragu cozinhando em fogo baixo, coberto, por cerca de 30-40 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho esteja espesso.
- Enquanto o ragu está cozinhando, prepare as coxinhas de frango. Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as coxinhas até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
- Quando o ragu de frango estiver pronto, sirva-o sobre um prato quente, colocando as coxinhas fritas por cima.
- Por fim, sirva imediatamente, acompanhado de legumes cozidos no vapor ou arroz, se desejar.
Este prato é uma explosão de sabor e certamente agradará a todos que o experimentarem. A combinação do ragu de frango e das coxinhas fritas é de dar água na boca, e os vegetais adicionam frescor e cor ao prato. Bom apetite!
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