O quibe em bolinhas, mergulhado em requeijão cremoso e decorado com um raminho de hortelã, é um deleite irresistível que combina tradição com criatividade culinária. Essas pequenas esferas de sabor começam com a textura crocante do quibe, que envolve uma surpresa de suavidade quando você alcança o recheio de requeijão. O toque final da hortelã fresca traz uma nota refrescante e perfumada que equilibra a riqueza do queijo. É uma combinação de sabores e texturas que desperta os sentidos e faz da experiência gastronômica uma verdadeira celebração. Essas bolinhas de quibe são ideais para compartilhar e tornar qualquer encontro ou celebração ainda mais especial.
QUIBE EM BOLINHAS
INGREDIENTS
Quibe:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 500g de carne moída (cordeiro, bovina ou mista)
- 1 small onion, chopped
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 teaspoon cinnamon powder
- Salt and pepper to taste
- Water
Requeijão:
Decoration:
- Fresh mint leaves
PREPARATION METHOD
- Preparação do Trigo para Quibe:
- Lave primeiramente o trigo para quibe em água corrente e escorra.
- Deixe o trigo de molho em água por cerca de 30 minutos.
- Escorra novamente e esprema bem o excesso de água com as mãos.
- Preparação da Massa de Quibe:
- Logo após, em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola picada, a hortelã fresca picada, o cominho, a canela, o sal e a pimenta.
- Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na ligação da massa.
- Moldagem das Bolinhas:
- Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e molde-as em bolinhas do tamanho desejado. Você pode fazer bolinhas do tamanho de uma mordida ou maiores, conforme sua preferência.
- Heat the oil:
- Em seguida, em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir as bolinhas de quibe durante a fritura. Utilize óleo vegetal, como o óleo de canola ou de girassol.
- Fritura:
- Quando o óleo estiver bem quente (aproximadamente 170-180°C), coloque cuidadosamente as bolinhas de quibe na panela com o auxílio de uma escumadeira ou colher.
- Não sobrecarregue a panela; frite em lotes, se necessário, para que as bolinhas não fiquem muito próximas umas das outras.
- Frite as bolinhas até que fiquem douradas e crocantes por fora, o que geralmente leva de 4 a 6 minutos, dependendo do tamanho das bolinhas.
- Drenagem e Resfriamento:
- Retire as bolinhas de quibe fritas da panela e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo e esfriar um pouco.
- Finalization:
- As bolinhas de quibe estão prontas para serem servidas. Você pode servi-las quentes ou em temperatura ambiente.
Servir com Requeijão:
- Sirva as bolinhas de quibe acompanhadas de requeijão cremoso.
- Decore cada bolinha com uma folha de hortelã fresca no topo.
As bolinhas de quibe recheadas com requeijão e decoradas com hortelã fresca são um petisco irresistível. Dessa forma, a combinação da textura crocante do quibe com a suavidade e a cremosidade do requeijão, acentuada pelo toque refrescante da hortelã, cria uma explosão de sabores e texturas em cada mordida. Sirva-as como aperitivo em festas ou encontros e observe como desaparecem rapidamente. É uma maneira única e saborosa de saborear o quibe de uma forma especial.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
It's also worth remembering that if you scroll down you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
