O Queijo Caseiro com 4 Ingredientes é um exemplo de simplicidade e sabor artesanal. Com leite, vinagre ou limão, sal e paciência, é possível criar um queijo fresco e delicioso em casa. Aquecendo o leite, adicionando o agente ácido, coagulando e drenando, em poucas horas é possível transformar ingredientes básicos em um queijo suave e versátil. O processo, além de gratificante, permite personalizar o sabor e a textura do queijo de acordo com as preferências. O Queijo Caseiro demonstra como a cozinha pode ser mágica, transformando poucos elementos em uma iguaria autêntica e satisfatória.
- 2 liters of whole milk
- 1 cup white vinegar
- 1 tablespoon margarine
- Salt to taste
PREPARATION METHOD
Bring the milk to the boil in a saucepan, then turn off the heat and add the vinegar.
Then wait 5 minutes for it to curdle.
Tip: If necessary, add more vinegar.
Then strain the milk through a clean cloth and discard the whey.
Then put the cheese, margarine and salt in a blender and blend until smooth.
Then put it in a bowl/vessel and mash it with a spoon.
Finally, close and refrigerate the cottage cheese for 2 hours.
Unmold and serve this homemade cheese.
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