A sopa de mandioca é uma receita tradicional da culinária brasileira que tem conquistado cada vez mais fãs ao redor do mundo. E não é para menos: além de ser deliciosa, é uma opção saudável e reconfortante para os dias mais frios.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente bastante versátil e nutritivo. Ela é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima fonte de energia para o organismo. Além disso, seu sabor levemente adocicado e sua textura macia e cremosa fazem dela um ingrediente ideal para sopas e cremes.
Em resumo, a sopa de mandioca é uma receita deliciosa e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa, sabor suave e aroma inconfundível, é uma ótima opção para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios, além de ser uma escolha saudável e nutritiva para qualquer ocasião. Experimente e sinta o prazer de cada colherada.
INGREDIENTS
- 8 xícaras de água
- Meio kg de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 tomates grandes, sem pele, picados
- caldo de galinha
- 4 cubinhos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde picada
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Comece descascando a mandioca e corte em pedaços menores. Em seguida, coloque uma colher de sopa de manteiga em uma panela e leve ao fogo médio. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e deixe refogar por cerca de 10 minutos. Depois, acrescente água e cubinhos de caldo de galinha, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique bem macia.
Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que a sopa comece a engrossar. Adicione a colher de sopa de manteiga restante e a salsinha para dar um sabor especial. Sirva quente e aproveite! A sopa de mandioca é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios.
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