O purê de banana verde é um prato que surpreende e encanta os paladares mais curiosos. Com sua textura cremosa e sabor único, ele se destaca por oferecer uma experiência gastronômica singular.
Cada colherada desse purê revela o equilíbrio perfeito entre doçura e sutileza. A banana verde, em sua fase de amadurecimento precoce, traz consigo uma leve acidez que se mescla harmoniosamente com a cremosidade do purê. É uma combinação que nos presenteia com uma explosão de sabores suaves e envolventes.
Além do seu sabor marcante, o purê de banana verde também é reconhecido por seus benefícios nutricionais. Rico em amido resistente, esse prato proporciona saciedade e contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Seja servido como acompanhamento para pratos principais ou como uma opção criativa de entrada, o purê de banana verde desperta a curiosidade e convida a explorar novas possibilidades culinárias. Prepare-se para se encantar com essa delícia versátil e nutritiva, que certamente deixará uma lembrança agradável em seu paladar.
PURÊ DE BANANA VERDE
INGREDIENTS
- 9 bananas-nanicas bem verde
- 150 ml de leite
- 1 pitada de páprica defumada
- 2 tablespoons butter
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 chopped onion
- 1 pinch of salt
- 1 pitada de cominho em pó
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PREPARATION METHOD
Em uma panela de pressão, coloque as bananas com casca e adicione água suficiente para cobri-las completamente.
Assim que a panela atingir a pressão, deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos e desligue o fogo, permitindo que a pressão saia naturalmente.
Com cuidado, retire a casca das bananas e transfira a polpa para um processador de alimentos. Adicione o leite e triture até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a cebola picada e os temperos desejados. Mexa bem para que os sabores se incorporem.
Acrescente a mistura de banana com leite à panela e continue mexendo por alguns minutos, até que tudo esteja bem incorporado.
Prove e, se necessário, ajuste os temperos e adicione sal de acordo com seu gosto.
Desligue o fogo e pronto! Seu purê de banana verde está pronto para ser servido.
Desfrute dessa delícia em companhia de bons momentos e bom apetite!
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