O pudim de sorvete é uma sobremesa que é uma verdadeira delícia! Sua textura suave e cremosa derrete na boca, e seu sabor é uma mistura irresistível de creme de leite, açúcar e um toque de baunilha. É uma sobremesa perfeita para aqueles dias quentes de verão, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano.
PUDIM DE SORVETE
INGREDIENTS
- 1 carton of condensed milk
- 3 eggs (whites and yolks separated)
- 1 cup milk
- 3 tablespoons of sugar
- 1 can of cream without whey
PARA A CALDA
- Half a cup of water
- 6 tablespoons of sugar
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Coloque a água, o açúcar e o achocolatado em pó em uma panela e leve-a ao fogo médio. Mexa bem os ingredientes até obter uma consistência espessa e cremosa.
Aguarde até que a calda esfrie e, em seguida, despeje-a cuidadosamente em uma forma de pudim. Certifique-se de que a calda esteja bem distribuída e uniforme na forma, e reserve-a para o próximo passo da receita.
PUDDING
Agora, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente os ingredientes até que estejam bem combinados e a mistura comece a engrossar.
Continue mexendo a mistura na panela até que ela atinja o ponto de mingau, e então desligue o fogo.
Cubra a panela com uma tampa e deixe a mistura esfriar. Em seguida, reserve-a para uso posterior na receita.
Utilizando uma batedeira, bata as claras e o açúcar até que se transformem em um creme consistente e bem incorporado.
Acrescente o creme de leite ao creme de claras e açúcar e misture delicadamente com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e formem um creme homogêneo.
Adicione o creme da panela ao creme da batedeira e misture delicadamente até que os ingredientes se incorporem completamente e formem um creme homogêneo. Certifique-se de misturar bem para que não haja nenhum grumo ou pedaço de ingrediente não misturado.
Despeje cuidadosamente o creme preparado na forma de pudim, sobre a calda já adicionada anteriormente. Certifique-se de que o creme esteja bem distribuído e nivelado na forma para obter uma aparência atraente e uma textura uniforme após o pudim ficar pronto.
Cubra a forma com plástico filme para evitar que o pudim absorva outros odores do congelador e leve-a para congelar por no mínimo 5 horas. É importante garantir que o pudim esteja completamente congelado antes de servir para que ele mantenha sua forma e textura desejadas.
Desenforme e sirva.
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