O pudim de pão cremoso é uma sobremesa que evoca memórias de conforto e sabor caseiro. Com origens modestas, esta delícia aproveita ao máximo ingredientes simples: pão, leite, açúcar, ovos e algumas especiarias. O pão, geralmente um pão amanhecido, é embebido no leite aromatizado, absorvendo os sabores e textura luxuosa. Quando assado, ele se transforma em uma sobremesa cremosa, com uma textura única que combina suavidade e firmeza. O caramelo no topo complementa o doce natural do pudim, criando uma irresistível camada dourada. É uma sobremesa que aquece o coração e faz com que todos se sintam em casa, uma experiência gustativa única que transcende o tempo.
INGREDIENTS Creamy bread pudding
Pudding
- 1 teaspoon vanilla essence (optional)
- 4 eggs
- 2 caixinha de leite condensado
- 2 loaves of stale bread
- 1 xícaras de chá de leite
Syrup
- 2 xícaras de chá açúcar
- 1 xícara de chá água morna
PREPARATION METHOD Creamy bread pudding
Pudding
No liquidificador, coloque o leite, os pães, os ovos, a essência de baunilha e o leite condensado.
Bata tudo por 2 minutos.
Despeje essa mistura na forma caramelada.
Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhoso para baixo.
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, em banho-maria por cerca de 1 hora.
Retire do forno, aguarde amornar e desenforme.
Syrup
Numa panela, coloque o açúcar. Então, misture e leve ao fogo médio. e quando começar a derreter, mexa até derreter completamente.
Em seguida adicione a água aos poucos e mexa sem parar.
Então, mexa até derreter o açúcar que engrossou, desligue o fogo e aguarde esfriar.
DICA: a calda fica bem liquida, mas depois que esfria ela fica cremosa.
Então, depois que estiver fria, caramelize uma forma de pudim.
Por fim sirva seu Pudim de Pão cremoso.
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