O pudim de pão caseiro com passas e suco de laranja é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor de maneira magnífica. Feito com pães amanhecidos, essa iguaria transforma ingredientes comuns em uma experiência culinária extraordinária. O contraste do pão macio com as passas suculentas e o toque cítrico do suco de laranja cria uma sinfonia de sabores e texturas. A calda caramelizada que envolve o pudim acrescenta uma doçura rica e dourada. Esta sobremesa evoca memórias de infância e conforto, proporcionando um deleite acolhedor que aquece o coração e o paladar. É a celebração perfeita da simplicidade da culinária caseira.
PUDIM DE PÃO CASEIRO
INGREDIENTS
For the pudding:
- 4 xícaras de pão amanhecido, cortado em cubos
- 1/2 xícara de passas
- 2 cups of milk
- 3/4 cup sugar
- 3 eggs
- Suco e raspas de 1 laranja
- 1 teaspoon vanilla essence (optional)
- A pinch of salt
For the syrup:
- 1/2 cup sugar
- 1/4 cup water
PREPARATION METHOD
For the syrup:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a caramelizar e ficar dourada.
- Despeje a calda caramelizada em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo. Reserve.
For the pudding:
- First preheat the oven to 180°C.
- Em seguida, em uma tigela grande, coloque os cubos de pão e as passas.
- Em outra tigela, aqueça o leite até ficar morno, mas não ferva.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o suco e as raspas de laranja, a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal aos ovos batidos. Misture bem.
- Despeje a mistura de ovos sobre os cubos de pão e passas. Mexa para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe a mistura de pão descansar por cerca de 10 minutos, para que o pão absorva a mistura de ovos.
- Transfira a mistura de pão para a forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma do pudim. Isso criará um banho-maria.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que o pudim fique bem gelado e firme.
- Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo para desenformar o pudim.
Seu pudim de pão caseiro com passas e suco de laranja está pronto para ser apreciado. É uma sobremesa irresistível que combina a doçura das passas com o toque cítrico da laranja, criando uma experiência de sabor única.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
