Experimente a harmonia perfeita entre tradição e requinte com nosso irresistível Pudim de Pão com Molho de Conhaque. Nossa receita leva pedaços macios de pão mergulhados em uma cremosa mistura de leite e ovos, assados até dourar, e depois coroados com um molho de conhaque que exala sofisticação e sabor. Este prato é a combinação ideal de texturas e sabores, garantindo uma experiência culinária que vai cativar seu paladar e impressionar seus convidados. Uma sobremesa que transcende o comum e eleva seu repertório culinário a um novo patamar de delicioso.
INGREDIENTS
For the Pudding:
- 4 pães amanhecidos (cerca de 300g)
- 500 ml of milk
- 3 eggs
- 1 cup of sugar
- 1 teaspoon vanilla essence
- A pinch of salt
Para o Molho de Conhaque:
- 1/2 cup sugar
- 1/4 de xícara de conhaque
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tablespoons butter
- A pinch of salt
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com caramelo (feito derretendo açúcar diretamente na forma até dourar).
- Em seguida, corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Aqueça o leite no fogão até começar a ferver e, em seguida, despeje-o sobre os pedaços de pão. Deixe descansar por 10 minutos para que os pães absorvam o leite.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione uma pitada de sal.
- Junte a mistura de ovos com os pedaços de pão embebidos no leite. Mexa tudo muito bem até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos até que o pudim fique firme e dourado.
- Enquanto o pudim está no forno, prepare o molho. Em uma panela, derreta o açúcar até que ele fique com uma cor âmbar. Cuidado para não queimar.
- Retire a panela do fogo e, com cuidado, adicione o conhaque. A mistura pode borbulhar, portanto, tenha cuidado.
- Volte a panela ao fogo baixo e mexa até que o açúcar e o conhaque se misturem completamente. Em seguida, adicione o creme de leite, a manteiga e uma pitada de sal. Continue mexendo até obter um molho suave.
- Quando o pudim estiver pronto, desenforme-o em um prato. Sirva fatias do pudim regadas com o molho de conhaque por cima.
- Por fim, delicie-se com o Pudim de Pão com Molho de Conhaque, um prato saboroso e sofisticado!
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