O Pudim de Leite é uma sobremesa clássica e adorada por muitos, mas o tradicional banho-maria nem sempre é a opção mais prática. Felizmente, existe um segredo que torna o processo de preparação muito mais simples: fazer o Pudim de Leite sem banho-maria.
A maioria das receitas tradicionais de pudim exige que o pudim seja cozido em banho-maria, o que pode ser um processo demorado e delicado. No entanto, há uma alternativa que elimina essa etapa, tornando o processo muito mais rápido e direto.
O Pudim de Leite Sem Banho-Maria é a resposta para quem deseja uma sobremesa deliciosa sem a complicação do banho-maria. Portanto, se você é fã de pudim, não hesite em experimentar este método simplificado e desfrutar de um pudim caseiro divino de uma maneira mais conveniente e rápida.
É isso mesmo! Um dos segredos do pudim de leite sem banho-maria é ser batido à mão e peneirado, antes de ser colocado na forma caramelizada.
Milk pudding without a bain-marie won't smell of eggs for two reasons: firstly, because we use vanilla essence in the recipe and, secondly, because the pudding is sieved, so the film that remains on the yolk and causes the bad smell is removed from the pudding before it goes into the oven.
The result is a light, delicious milk pudding that melts in your mouth.
What's more, the syrup from milk pudding without a bain-marie boils and spreads into all the little holes in the pudding, making the dessert very moist and tasty.
Make milk pudding without a bain-marie for your family's dessert today, surprise everyone and get lots of compliments!
INGREDIENTES Pudim de Leite Sem Banho-Maria
- FOR THE PUDDING
- 8 eggs
- 1 liter of milk
- 300g sugar
- 1 tablespoon vanilla essence
PARA A CALDA
- 100g sugar
- 50ml water
MODO DE PREPARO DA CALDA Pudim de Leite Sem Banho-Maria
In a saucepan, mix the sugar and water.
Bring to the boil over medium heat, stirring from time to time, until caramelized.
Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM
Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo. Em seguida, acrescente o leite, aos poucos, enquanto bate.
Então, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, junte a essência de baunilha e volte a bater.
Finally, don't use a blender or mixer. This pudding has to be made by hand. Pass the mixture through a sieve before pouring it into the caramelized pan.
Then bake in a preheated oven at 180ºC until the pudding is golden brown on top and a toothpick comes out clean.
You don't need to cover the pudding with aluminum foil or bake it in a bain-marie.
Finally, remove from the oven, allow to cool completely and refrigerate for at least 4 hours.
Take out of the fridge, unmold and serve cold.
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