Que tal aprender algumas receitas deliciosas de Pudim de Leite Condensado? Aqui vamos te mostrar como fazer alguns deliciosos, acompanhe abaixo
PUDIM DE LEITE CONDENSADO CREMOSO
INGREDIENTS
- 200 grams of sugar
- 1 can of condensed milk
- 1 can of milk (same size as condensed milk)
- 4 eggs
PREPARATION METHOD
Primeiramente, em uma forma com furo no meio, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e vai mexendo aos poucos até que derreta tudo. E então, use uma colher, e espalhe todo o açúcar derretido ao redor da forma, inclusive no miolo. Em seguida, reserve
Logo após, coloque o leite condensado, o leite e os ovos em um liquidificador e então, bata por 5 minutos, despejando essa mistura logo após na forma que já está caramelada
Logo após, pega uma outra assadeira rasa com água fria, coloque a forma que está o pudim e cubra com papel alumínio
Por fim, leve no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora, ou até que fique bem assado, e logo após, retire o pudim do forno e deixe esfriar até ficar morno
Em seguida, leve à geladeira por cerca de 4 horas, desenforme e está prontinho o seu pudim.
PUDIM DE LEITE CONDENSADO SEM FUROS
INGREDIENTS
- 2 caixas de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 4 eggs
- 1 cup of sugar
- meia xícara de água fervente
- 2 caixas de leite condensado
PREPARATION METHOD
Primeiramente, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar completamente líquido, e então acrescente a água fervente na calda de açúcar e misture até que fique bem diluída
Logo após, despeje a calda ainda quente na forma que você vai fazer o pudim, espalhando por toda a sua superfície
Agora, bata o leite condensado e os ovos por cerca de 3 minutos em um liquidificador
Em seguida, acrescente o leite e bata por mais 1 minuto(aqui é importante para evitar que o pudim fique aerado – sem os furos)
Logo após, pegue uma assadeira com água quente e coloque a forma de pudim com a calda de açúcar para o banho-maria e em seguida, coloque a mistura do liquidificador por cima da calda e cubra com papel alumínio
Por fim, leve no forno a 180 graus por cerca de 1 hora e meia e logo após retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Seu delicioso pudim está prontinho!
PUDIM DE LEITE CONDENSADO CREMOSO GRANDE
INGREDIENTS
- açúcar 2 xícaras
- 1/2 copo de água
- leite condensado 3 caixas
- ovos 8 unidades
- 1 liter of milk
PREPARATION METHOD
Primeiramente, derreta o açúcar em uma panela com o fogo baixo misturando bem com uma colher, de preferência a madeira, em seguida, acrescente a água e siga cozinhando e mexendo, até obter uma mistura homogênea
Logo após, despeje a calda em uma forma para pudim grande, e espalhe por toda a superfície da forma
Desse modo, bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o leite até que misture bem, e então, coloque a mistura por cima da calda e cubra com papel alumínio
Em seguida, pegue uma assadeira rasa com água quente e coloque a forma de pudim , em seguida leve para assar em forno a 200 graus por aproximadamente 1 hora e meia
Por fim, espere esfriar, desenforme e leve para a geladeira. Seu delicioso pudim já está prontinho!
PUDIM DE LEITE CONDENSADO CREMOSO DA BOCA DE FOGÃO
INGREDIENTS
- leite condensado 1 caixa
- leite 400 ml
- açúcar 1 xícara de chá
- água quente 1 xícara de chá
- 4 eggs
PREPARATION METHOD
Primeiramente, no liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite e bata por cerca de 3 minutos e então reserve.
Logo após, derreta o açúcar em fogo baixo, sempre mexendo com uma colher de madeira, e então, quando estiver bem derretido, aumente o fogo e despeje a água aos poucos, não pare de mexer até que passe a borbulhar bastante
Dessa forma, desligue o fogo e despeje metade da calda dentro de uma forma para pudim e despeje toda a mistura do liquidificador
Agora, encha outra forma com água e coloque a forma dentro dela para ficar em banho maria, e em seguida, feche a forma com papel alumínio
Logo após, leve a forma em fogo médio por 20 minutos e faça o teste da faca para verificar o cozimento e, se sair limpa, retire a forma de pudim do banho-maria e deixe esfriar, senão deixe mais um pouco no fogo.
Assim que esfriar desenforme em um prato, finalize com o resto da calda e seu pudim está prontinho!
PUDIM DE LEITE CONDENSADO CREMOSO COM GEMAS
INGREDIENTS
- condensed milk 2 cans
- 8 yolks
- milk 500 ml
- water 50 ml
- sugar 1 cup
PREPARATION METHOD
First, pour the water and sugar into the pudding mold and then mix well and let it cook on low heat for about 5 minutes, then turn off the heat when it is well melted and then set aside
Then add the condensed milk and egg yolks and mix well, then add the milk and mix a little more with a whisk
Now, take the pan with the caramel, pour the mixture in and cover everything with aluminum foil
Then bake in a bain-marie, i.e. in a baking dish filled halfway with water in an oven heated to 180 degrees for 1 hour.
Remove from the oven, let cool and put in the fridge until the next day. When unmolding, put the bottom of the pan on the fire so that the caramel melts a little, then run a knife around the edges of the pudding and unmold onto a plate. Your pudding is ready!
INGREDIENTS
- açúcar refinado 1 xicara
- água meia xícara
- leite condensado 1 lata
- leite integral 450 ml
- extrato de baunilha 1 colher de café
- ovos 2 unidades
- 4 yolks
PREPARATION METHOD
Primeiramente, misture o açúcar e a água em uma panela até derreter bem, e em seguida ferva essa mistura em fogo alto por cerca de 10 minutos, até caramelizar
Logo após, despeje esse caramelo na forma para pudim e espalhe bem inclusive nas laterais e no meio, e então, reserve
Logo após, pegue uma vasilha grande e misture o leite condensado, o leite e a baunilha
Em outro recipiente, bata os ovos e as gemas com um batedor manual até ficar uma mistura homogênea e então, adicione aso poucos a mistura de leite aos ovos e mexa bem
Dessa forma, coloque a massa do pudim na forma com caramelo passando por uma peneira, para evitar as bolhas de ar e em seguida, cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente de 1 hora
Logo após, quando estiver assado, retire do forno e deixe descansar em temperatura ambiente até ficar morno e em seguida, leve para gelar por pelo menos 6 horas
Desse modo, quando for desenformar, passe a faca nas beiradas da forma e coloque o fundo no fogo por alguns segundos para amolecer o caramelo e então, desenforme seu delicioso pudim!
PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM CREME DE LEITE
INGREDIENTS
- açúcar cristal 200 gramas
- água quente 100 ml
- condensed milk 2 cans
- leite integral 200 ml
- creme de leite 1 lata
- essência de baunilha 15 ml
- 9 gemas peneiradas
PREPARATION METHOD
Primeiramente, em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo
E então, vá adicionando a água aos poucos e deixe ferver até que o caramelo dissolva completamente e então, despeje esse caramelo na forma de pudim e reserve na geladeira
Em seguida, coloque o leite condensado e as gemas em uma vasilha e misture bem com um batedor manual, e logo após, acrescente o leite, a baunilha e o creme de leite e mexa mais um pouco
Agora, pegue esta mistura e despeje por cima da forma de pudim com o caramelo, passando por uma peneira para evitar que forme bolinhas
Por fim, cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de uma assadeira mais rasa com água quente pela metade e leve ao forno em banho maria a 160 graus por aproximadamente 1 hora
Retire do forno, espere esfriar e desenforme, está prontinho seu delicioso pudim.
PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM LEITE NINHO
INGREDIENTS
- 2 caixas de leite condensado
- 5 eggs
- 150 gramas de leite em pó
- 1 carton of cream
- 20 gramas de amido de milho
- 300 gramas de açúcar
- 180 ml de água
- 1 tablespoon lemon juice
- 300 ml de leite
PREPARATION METHOD
Primeiramente, coloque o açúcar, 100 ml da água e o limão em uma panela, e então, leve ao fogo baixo e, se necessário, mexa apenas movendo a panela para os lados, sem usar colher
Em seguida, quando começar a ferver, adicione os 80 ml restantes de água e mexa cozinhando por cinco minutos, e em seguida despeje a calda por cima da forma de pudim e reserve no freezer
Logo após, pegue o leite, o leite condensado, os ovos, o leite em pó, o creme de leite, e o amido de milho e bata tudo no liquidificador
Em seguida, despeje essa mistura na forma do pudim, passando por uma peneira para não formar bolhas, e então cubra a forma com papel alumínio duplo e coloque a forma em outra assadeira rasa com água quente pela metade, para assar em banho-maria
Por fim, coloque para assar por noventa minutos a 200 graus, e então assim que retirar o pudim do forno, passe uma faca em volta para desgrudar da forma e deixe esfriar
Coloque a forma para aquecer um pouco no fogão até o pudim ficar solto, desenforme e seu delicioso pudim será servido!
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