O pudim de café é uma irresistível variação da clássica sobremesa. Sua preparação envolve a combinação de ovos, leite condensado e café solúvel, resultando em uma textura cremosa e um sabor marcante de café. A magia acontece no forno, onde a mistura é delicadamente cozida em banho-maria até alcançar a consistência perfeita. O aroma envolvente do café se mistura ao caramelizado dourado que reveste cada pedaço. Servido gelado, o pudim de café é uma experiência indulgente que agrada aos amantes dessa bebida tão apreciada. Uma alternativa deliciosa para quem busca novos horizontes na arte da confeitaria.
PUDIM DE CAFÉ
INGREDIENTS
Para o caramelo:
For the pudding:
- 4 eggs
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de café solúvel (dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente)
PREPARATION METHOD
- Prepare o caramelo:
- Em uma panela, primeiramente derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Despeje então, o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente no fundo e nas laterais. Reserve.
- Prepare o pudim:
- Pré-aqueça em seguida o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e o café dissolvido. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse o pudim:
- Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria. A água deve cobrir aproximadamente metade da forma do pudim.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim, e se sair limpo, está pronto.
- Resfrie e desenforme:
- Retire a forma do pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas ou durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e vire-o em um prato de servir.
- Serve:
- Por fim, sirva o pudim de café gelado e aproveite!
Essa é uma receita básica, e você pode ajustar as quantidades de café de acordo com seu gosto pessoal. Experimente e aproveite essa deliciosa sobremesa com sabor de café!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
