Os pretzels com cobertura de chocolate amargo são uma indulgência irresistível que une o mundo do salgado e do doce. Essa delícia começa com a preparação cuidadosa da massa de pretzel, que é moldada em sua forma icônica e assada até ficar dourada e crocante. Mas o toque de magia acontece quando esses pretzels são cuidadosamente mergulhados em chocolate amargo derretido, criando uma camada sedosa e intensamente saborosa. O contraste entre o salgado e o doce é uma verdadeira sinfonia de sabores. Polvilhar uma pitada de sal marinho grosso por cima apenas acentua a experiência sensorial. É uma sobremesa que eleva o simples ao extraordinário, proporcionando um momento de prazer que conquista o paladar.
INGREDIENTS
Para os Pretzels:
- 1 e 1/2 xícaras de água morna
- 2 teaspoons of sugar
- 2 teaspoons of salt
- 1 pacote de fermento biológico ativo seco (cerca de 2 e 1/4 colheres de chá)
- 4 cups of wheat flour
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo vegetal (para untar)
Para a Cobertura de Chocolate Amargo:
- 200g de chocolate amargo picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (opcional, para ajudar a suavizar o chocolate)
- Sal marinho grosso (opcional, para polvilhar)
PREPARATION METHOD
Para os Pretzels:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a água morna, o açúcar e o sal. Polvilhe o fermento sobre a mistura e deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura comece a espumar.
- Logo após, adicione a farinha de trigo à mistura de fermento e misture até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique elástica e macia.
- Divida a massa em pedaços e role cada pedaço em tiras finas.
- Modele as tiras em formato de pretzel e coloque-as em uma assadeira untada com óleo vegetal.
- Preheat the oven to 220°C.
- Mergulhe cada pretzel em uma mistura de água quente e bicarbonato de sódio (cerca de 2 litros de água para 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio) por cerca de 30 segundos, depois coloque-os novamente na assadeira.
- Asse os pretzels no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que fiquem dourados.
Para a Cobertura de Chocolate Amargo:
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até que fique completamente derretido. Se desejar, adicione o óleo de coco para ajudar a suavizar o chocolate.
- Mergulhe os pretzels assados na cobertura de chocolate derretido, cobrindo-os completamente.
- Coloque os pretzels cobertos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Polvilhe uma pitada de sal marinho grosso sobre os pretzels, se desejar.
- Por fim, deixe os pretzels na geladeira até que o chocolate fique firme.
Agora você tem pretzels deliciosos cobertos com chocolate amargo, uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate. Eles são uma combinação perfeita de salgado e doce que certamente agradará a todos.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
