A torta de legumes de liquidificador é uma verdadeira aliada da praticidade na cozinha, sem abrir mão do sabor e da versatilidade. Essa receita encanta pelo seu preparo descomplicado e pelo resultado final, uma torta macia, recheada com uma variedade de legumes coloridos e saborosos.
A base da torta é uma massa simples e rápida feita no liquidificador, que combina leite, óleo, ovos e farinha de trigo. Essa massa cria uma textura macia e levemente aerada quando assada, proporcionando o cenário perfeito para o recheio de legumes.
A escolha dos legumes fica a critério do cozinheiro, o que torna essa torta altamente personalizável. Desde brócolis, cenoura e ervilhas até espinafre, milho e abobrinha, as opções são infinitas. A combinação de cores e sabores enriquece não apenas o paladar, mas também a apresentação da torta.
TORTA DE LEGUMES DE LIQUIDIFICADOR
Além da praticidade, a torta de legumes de liquidificador é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais à sua dieta, tornando-a uma opção saudável e equilibrada. Você pode adicionar ervas frescas, queijo ralado ou até mesmo proteína, como frango desfiado, para torná-la ainda mais substancial.
Seja como uma refeição rápida durante a semana ou como um prato para impressionar em ocasiões especiais, a torta de legumes de liquidificador é uma escolha versátil e saborosa. Com sua massa macia e recheio colorido, ela une simplicidade e sabor em um prato que agrada a todos, tornando-se um clássico da cozinha caseira.
INGREDIENTS
For the dough:
- 1 cup of milk
- 1/2 cup vegetable oil
- 2 eggs
- 1 cup wheat flour
- 1 tablespoon baking powder
- Salt and pepper to taste
For the filling:
- 2 xícaras de legumes picados (pode ser brócolis, cenoura, ervilha, milho, etc.)
- 1 small onion, chopped
- 1 chopped garlic clove
- 1 tablespoon of olive oil
- Salt and pepper to taste
- Queijo ralado (opcional)
PREPARATION METHOD
Legumes:
- Cozinhe primeiramente os legumes escolhidos até que fiquem macios, escorra e reserve.
Preparação da massa:
- Pré-aqueça então, o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Bata até obter uma massa homogênea.
Preparação do recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Então, adicione os legumes cozidos à frigideira e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Montagem da torta:
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- Espalhe o recheio de legumes sobre a massa.
- Cubra o recheio com o restante da massa.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
Assar a torta:
- Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Serve:
- Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.
Essa torta de legumes de liquidificador é uma opção versátil e saudável que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Dessa forma, é perfeita para aproveitar legumes frescos e oferece uma refeição reconfortante com uma massa macia e um recheio saboroso. Personalize com seus legumes favoritos e desfrute de uma refeição deliciosa.
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