Baked Polenta with Meat, Chives and Spices

A polenta assada sem glúten com carne, cebolinha e especiarias é uma fusão incrível de sabores e texturas. A base de polenta, feita com fubá e água, é cozida até ficar firme e, em seguida, cortada em pedaços que são assados até dourarem. Enquanto isso, uma carne saborosamente temperada é preparada, com especiarias que despertam o paladar. A cebolinha fresca acrescenta um toque de frescor e cor. Quando servido, esse prato oferece uma combinação de crocância e cremosidade, com um toque de calor e um toque de acidez. É uma experiência gastronômica que agrada a todos e se destaca por sua versatilidade e sabor único.

Fazer polenta assada sem glúten com carne, cebolinha e especiarias é um processo delicioso. Aqui está uma receita básica

INGREDIENTS

Para a polenta:

• 1 xícara de fubá (certifique-se de que seja sem glúten, se necessário)
• 4 xícaras de água
• Salt to taste

Para o recheio de carne:

• 300g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
• 1 cebola picada
• 2 chopped garlic cloves
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de especiarias a gosto (como cominho, páprica, ou sua escolha)
• Salt and pepper to taste
• Cebolinha picada para decorar

PREPARATION METHOD

Para a polenta:

1. Em uma panela, primeiramente misture o fubá com a água e uma pitada de sal.
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a polenta engrossar e se soltar das bordas da panela, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
3. Despeje a polenta em uma assadeira untada e nivele-a. Deixe esfriar até ficar firme.

Para o recheio de carne:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja dourada.
3. Tempere com especiarias, sal e pimenta a gosto.

Assembly:

1. Preheat the oven to 180°C.
2. Espalhe o recheio de carne sobre a polenta resfriada.
3. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a parte superior esteja levemente dourada.
4. Retire do forno e polvilhe cebolinha picada por cima.
5. Por fim, deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

Esta polenta assada sem glúten com carne, cebolinha e especiarias é uma opção deliciosa e sem glúten para uma refeição reconfortante. Você pode personalizar as especiarias e temperos de acordo com seu gosto pessoal. Sirva como prato principal com uma salada ou como acompanhamento.

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