Turkish Pide Pizza with Meat and Vegetables

A pizza pide turca com carne e legumes é uma deliciosa criação da culinária turca que combina tradição e sabor. Essa iguaria é feita a partir de uma massa macia e levemente crocante, moldada em formato de barco, e recheada com uma mistura irresistível de carne moída temperada, legumes frescos como pimentões, cebola e tomate, e uma variedade de ervas e especiarias. Dessa forma, assada em altas temperaturas, a pizza pide turca emerge do forno dourada e borbulhante, com aromas que enchem o ar. Cada mordida é uma viagem à Turquia, combinando sabores autênticos e uma textura que derrete na boca.

PIZZA PIDE TURCA

Fazer uma pizza pide turca com carne e legumes é uma experiência culinária deliciosa. Aqui está uma receita básica:

INGREDIENTS

For the pasta:

• 2 1/2 cups wheat flour
• 1 colher de chá de fermento seco
• 1 teaspoon sugar
• 1 teaspoon salt
• 1 cup warm water
• 2 tablespoons olive oil

For the Filling:

• 300g de carne moída (cordeiro, carne bovina ou frango)
• 1 medium onion, chopped
• 1 tomate médio, picado
• 1 pimentão verde, picado
• 1 red bell bell pepper, chopped
• 2 tablespoons olive oil
• 1 teaspoon paprika
• Salt and pepper to taste
• Salsa fresca picada para decorar

PREPARATION METHOD

Preparing the dough:

1. Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água morna e o azeite, e amasse até obter uma massa lisa e elástica. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Preparing the filling:

3. Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.
4. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, quebrando-a em pedaços menores à medida que cozinha.
5. Então, adicione a cebola, os pimentões e o tomate picado. Cozinhe até que os legumes amoleçam.
6. Tempere com páprica, sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem da Pizza Pide:

7. Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma assadeira ou pedra de pizza no forno para aquecer.
8. Divida a massa em pequenas porções e estenda cada porção em um formato de barco oval ou retangular.
9. Dessa forma, coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
10. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, deixando o centro exposto.
11. Transfira os pides para a assadeira quente e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
12. Por fim, retire do forno, decore com salsa fresca e sirva quente.

Esta pizza pide turca é uma delícia recheada com carne temperada e legumes frescos, envolta em uma massa macia e crocante. Uma verdadeira iguaria da culinária turca.

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