A pizza caseira de frango com catupiry é uma explosão de sabores que evoca memórias acolhedoras da cozinha de casa. Nesta criação culinária, uma massa fresca e macia serve de base para um recheio generoso de frango desfiado, cuidadosamente temperado e coberto com o irresistível catupiry, um queijo cremoso que derrete na boca. O contraste entre o frango suculento e o catupiry sedoso é uma sinfonia de texturas e sabores que dançam no paladar. Dessa forma, essa pizza caseira é uma homenagem ao conforto da comida feita em casa, uma experiência que aquece o coração e satisfaz os desejos gastronômicos mais profundos.
INGREDIENTS
Pasta:
- 1 and 1/2 cups wheat flour
- 1/2 cup warm water
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon sugar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
Stuffing:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 200g de catupiry (ou mais, se preferir)
- 1 small onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- Salt and pepper to taste
- Olive oil for sautéing
- Molho de tomate a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Oregano to taste
PREPARATION METHOD
Pasta:
- Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o fermento ativado e o azeite de oliva.
- Amasse a mistura até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha se a massa estiver muito pegajosa.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Stuffing:
- Em uma frigideira, primeiramente aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Logo após, adicione o frango desfiado e refogue até que esteja bem cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem e cozimento:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 220°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada parte em um círculo fino, formando as bases para as pizzas.
- Transfira as bases de pizza para uma assadeira ou pedra de pizza levemente enfarinhada.
- Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre cada base de pizza.
- Em seguida, distribua o frango refogado sobre o molho de tomate.
- Coloque pequenas colheradas de catupiry sobre o frango em cada pizza.
- Polvilhe queijo mussarela ralado por cima do catupiry.
- Asse as pizzas no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Por fim, retire do forno, polvilhe com orégano a gosto e sirva imediatamente.
Aproveite sua pizza caseira de frango com catupiry, feita com massa fresca e ingredientes deliciosos!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
It's also worth remembering that if you scroll down you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
