A picanha, conhecida como uma das carnes mais suculentas e saborosas, se torna ainda mais irresistível quando combinada com um delicioso molho de queijo. Essa combinação de sabores é capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.
A suculência da picanha, com sua textura macia e marmorizada, se funde harmoniosamente com a cremosidade e o sabor único do molho de queijo. Cada garfada revela uma explosão de sabores, com a carne suculenta envolta por um molho rico e encorpado.
O molho de queijo, com sua consistência sedosa e sabor marcante, adiciona um toque especial à picanha, elevando-a para outro nível de prazer gastronômico. A combinação perfeita desses dois elementos resulta em um prato sofisticado e cheio de personalidade, capaz de encantar em qualquer ocasião.
Seja em um churrasco com amigos, um jantar especial ou até mesmo para satisfazer um desejo gastronômico pessoal, a picanha com molho de queijo é uma escolha que certamente irá agradar e deixar todos com água na boca.
PICANHA COM MOLHO DE QUEIJO
INGREDIENTS
- meio quilo de picanha
- 1/2 colher de sopa de lemmon pepper
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- meia colher de sopa de tempero baiano
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- Mostarda Dijon a gosto
- 1 e meia colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa tomilho
- 1 colher de sopa sal grosso
- meia colher de sopa de zaatar
- 1/2 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de sopa de açafrão-da-terra
FOR THE SAUCE
- 150 gramas de queijo gruyere ralado
- 50 gramas de queijo gorgonzola
- meia cebola picada
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Olive oil to taste
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 tablespoon butter
- 2 chopped garlic cloves
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, prepare a marinada combinando todos os ingredientes, exceto a carne e a mostarda. Reserve essa mistura aromática.
Espalhe uma camada generosa de mostarda sobre toda a carne e, em seguida, distribua a marinada de forma uniforme, garantindo que a carne absorva todos os sabores deliciosos.
Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite e doure a carne por apenas três minutos, selando os sucos e mantendo a suculência no interior.
Logo após, transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos, até atingir o ponto desejado. Reserve, permitindo que os sucos se redistribuam pela carne.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o azeite e a cebola, refogando até que fique translúcida e aromática. Acrescente o alho e cozinhe por mais dois minutos, adicionando em seguida o molho inglês, o creme de leite e os queijos.
Misture tudo delicadamente até que os queijos derretam completamente e formem um molho cremoso e homogêneo.
Fatia a carne e sirva-a generosamente coberta com o molho quentinho. Aproveite cada garfada dessa combinação irresistível de sabores. Bom apetite!
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