Os mini pasteis de carne são uma tentadora explosão de sabor em formato de aperitivo. A massa, amanteigada e delicada, abraça o recheio de carne moída, temperada com cebola, alho e um toque de extrato de tomate. Cada mordida revela a mistura de sabores e texturas, com a crocância da massa contrastando perfeitamente com a suculência do recheio. Estes petiscos são uma escolha versátil para qualquer ocasião, desde festas até lanches do dia a dia. Fáceis de preparar e impossíveis de resistir, os mini pasteis de carne são uma adição irresistível ao seu cardápio culinário.
MINI PASTEIS DE CARNE
INGREDIENTS
For the pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de água gelada
For the Filling:
- 250g de carne moída (carne de boi, porco ou frango)
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 pimentão vermelho, picado (opcional)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Salt and pepper to taste
- Olive oil for sautéing
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Preparação da Massa:
- In a large bowl, mix the flour and salt.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até a mistura se assemelhar a uma farofa grossa.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa comece a se unir.
- Forme uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Preparing the filling:
- Em uma frigideira, primeiramente aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Logo após, adicione a cebola e o alho picados (e o pimentão, se estiver usando) e refogue até que fiquem macios.
- Em seguida, acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada.
- Adicione o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem. Reserve.
Montagem dos Mini Pasteis:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em seguida, retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada.
- Então, use um cortador de massa ou um copo para cortar círculos de massa do tamanho desejado.
- Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio para formar um semicírculo e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Coloque os mini pasteis na assadeira preparada e faça pequenos cortes na parte superior para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Agora você tem deliciosos mini pasteis de carne, perfeitos como petiscos ou lanches. Eles são versáteis e podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. Aproveite!
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