Mini bolos de limão são uma explosão de sabor cítrico e doçura em cada mordida. A massa fofa e úmida, com um toque de limão nas raspas e suco, combina harmoniosamente com a cobertura de limão azedinha e açucarada. Essas pequenas delícias são perfeitas para aqueles momentos em que se deseja algo doce e refrescante. São ideais para festas, chás da tarde ou como uma sobremesa leve após uma refeição. A simplicidade da receita os torna acessíveis a todos os aspirantes a confeiteiros. Os mini bolos de limão são uma adição luminosa à sua lista de receitas, garantindo sorrisos e elogios.
MINI BOLOS DE LIMÃO
INGREDIENTS
Para os mini bolos:
- 1 cup wheat flour
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- A pinch of salt
- 1/2 cup softened butter
- 1 cup of sugar
- 2 eggs
- Juice and zest of 2 lemons
- 1/2 xícara de iogurte grego
Para a cobertura de limão:
- 1 cup icing sugar
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Preparação dos mini bolos:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de mini bolos com manteiga ou use forminhas de papel.
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Add the eggs, one at a time, beating well after each addition.
- Misture o suco e as raspas de limão na mistura de ovos e açúcar.
- Adicione metade da mistura de ingredientes secos à mistura de ovos e limão, misture bem e depois acrescente o iogurte grego.
- Adicione o restante dos ingredientes secos e misture até que a massa esteja homogênea.
- Encha as forminhas de mini bolos cerca de 2/3 do caminho com a massa.
- Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo.
- Por fim, retire os mini bolos do forno e deixe-os esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Preparação da cobertura de limão:
- Em uma tigela, primeiramente misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma cobertura espessa e uniforme.
- Se desejar, adicione mais suco de limão ou açúcar de confeiteiro para ajustar a consistência da cobertura.
- Por fim, espalhe a cobertura sobre os mini bolos resfriados.
Agora você tem mini bolos de limão frescos, fofos e cheios de sabor cítrico. Além disso, são perfeitos como sobremesa ou para servir em chás da tarde e eventos especiais. Aproveite!
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