Desfrute de uma explosão de sabores nesta irresistível receita de Penne com Salmão Delicioso, onde a suculência do salmão fresco se funde perfeitamente com um cremoso molho de creme de leite e vinho branco, envolvendo cada macarrão al dente. Uma combinação celestial que despertará seus sentidos e fará com que cada garfada seja uma experiência inesquecível. O toque de limão e a salsinha fresca adicionam um toque de frescor, enquanto o queijo parmesão ralado coroa essa obra-prima culinária. Prepare-se para uma viagem gastronômica que certamente agradará a todos os paladares e transformará seu jantar em um momento memorável de puro prazer à mesa.
INGREDIENTS
- 300g de penne
- 300g de filé de salmão fresco
- 2 tablespoons olive oil
- 2 chopped garlic cloves
- 1 medium onion, chopped
- 1 cup heavy cream
- 1/2 xícara de caldo de peixe
- 1/2 cup dry white wine
- Juice of 1 lemon
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons butter
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Chopped fresh parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, leve água salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe conforme as instruções do pacote até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Então, tempere os filés de salmão com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o salmão e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até que esteja cozido. Retire o salmão da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite de oliva. Adicione o alho e a cebola picados e refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem macios e perfumados.
- Despeje o vinho branco na frigideira para deglacear, raspando o fundo com uma colher de madeira para soltar os sabores caramelizados. Deixe o vinho reduzir pela metade.
- Despeje o creme de leite e o caldo de peixe na frigideira. Mexa bem e deixe ferver, reduzindo o calor para médio-baixo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- Retorne os filés de salmão à frigideira e aqueça por 2-3 minutos, até que o salmão esteja completamente aquecido. Acrescente a manteiga e mexa até derreter e incorporar ao molho. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Coloque o penne cozido em pratos individuais. Despeje o molho de salmão sobre o penne. Polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada para decorar.
- Por fim, seu Penne com Salmão Delicioso está pronto para ser apreciado. Aproveite!
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