Vem aprender a fazer um prato delicioso de peixe recheado no forno com batata, muito bom, veja abaixo
Preparation Time: 50 Minutes
Performance: 6 servings
INGREDIENTS
- 1 peixe inteiro limpo de 1,5Kg mais ou menos da sua preferência
- 2 tablespoons of lemon juice
- 1 colher de chá de sal ( se precisar pode colocar mais um pouco)
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de Azeite Extar Virgem
- 3 batatas médias cozidas e cortadas em gomos grossos
- 3 tomates maduros e firmes cortados ao meio no sentido do comprimento
FOR THE FILLING
- 1 tomate grande, sem pele e sem semente, cortadinho
- 1 cebola pequena picadinha
- 4 colheres de sopa de azeitona verde picada
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 1 lata de Atum Ralado em Óleo
- meia xícara de chá de farinha de mandioca
- salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, lave bem o peixe e tempere-o por dentro e por fora com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino e então, deixe nesse tempero na geladeira por cerca de 30 minutos
Enquanto isso, numa tigela, junte o tomate, a cebola, a azeitona, o cheiro verde, o atum com o óleo e por último a farinha e então, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e em seguida, misture bem até obter uma farofa úmida.
Logo após, recheie o peixe com a farofa e feche a abertura com a ajuda de palitos ou costure com agulha e linha.
Em seguida, forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o peixe e regue com o tempero em que o peixe ficou de molho e então, regue com o azeite. Feche o papel alumínio, para que o peixe cozinhe no próprio vapor.
Desse modo, distribua as batatas. Salpique com sal a gosto e então, leve ao forno médio a 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Por fim, abra o papel alumínio, vire as batatas e acrescente os tomates. Cozinhe por mais 30 minutos para que o peixe comece a “secar” a pele, a batata dourar ligeiramente e o tomate murchar.
Seu peixinho está prontinho!
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