Prepare-se para uma explosão de sabor e nostalgia com nossa irresistível receita de pé de moleque rapidinho. Uma mistura perfeita de amendoim torrado, açúcar, rapadura e o toque especial da glucose de milho se transforma em um doce crocante que derrete na boca. Com a facilidade da preparação e a magia do resultado, este pé de moleque vai transportá-lo de volta à infância em um piscar de olhos. Cada mordida é uma viagem ao passado, repleta de memórias doces e sabor autêntico. Sirva em qualquer ocasião especial ou desfrute como um agrado delicioso a qualquer momento!
INGREDIENTS
- 2 xícaras de amendoim torrado (sem casca)
- 1 cup of sugar
- 1/2 xícara de rapadura ralada
- 1/2 xícara de glucose de milho
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pinch of salt
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, prepare uma assadeira retangular untada com margarina ou revestida com papel-manteiga. Reserve.
- Então, em uma panela grande, coloque o açúcar, a glucose de milho, a rapadura ralada e a água. Ligue o fogo em temperatura média e mexa bem até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
- Em seguida, quando a mistura começar a ferver, adicione o amendoim torrado e continue mexendo constantemente, utilizando uma colher de pau.
- À medida que a mistura cozinha, adicione a margarina e a pitada de sal, mexendo sempre. Continue cozinhando até que a mistura atinja o ponto de bala dura. Para verificar, coloque um pouco da mistura em um copo de água fria. Se ela endurecer e quebrar facilmente, está no ponto certo.
- Depois, assim que atingir o ponto de bala dura, retire a panela do fogo e rapidamente adicione o bicarbonato de sódio, mexendo bem para incorporá-lo.
- Despeje a mistura na assadeira untada, espalhando-a uniformemente com uma espátula.
- Deixe o pé de moleque esfriar completamente à temperatura ambiente. Isso levará cerca de 1 hora.
- Quando estiver completamente frio e sólido, quebre o pé de moleque em pedaços pequenos ou do tamanho desejado. Você pode usar as mãos ou uma faca para fazer isso.
- Por fim, seu pé de moleque rapidinho está pronto para ser saboreado! Guarde em um recipiente hermético para manter sua crocância.
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