Neste delicioso capítulo culinário, o Pastel 4 Queijos revela uma experiência única e indulgente. A massa dourada e crocante abraça um recheio decadente composto por uma fusão irresistível de quatro queijos: cremoso, derretido, e cheio de personalidade. O queijo mussarela traz a suavidade, o parmesão oferece um toque salgado, o gorgonzola adiciona complexidade, enquanto o catupiry traz a irresistível cremosidade. Cada mordida é uma explosão de sabores que dançam no paladar, proporcionando uma jornada gastronômica que celebra a magia do queijo em sua forma mais deliciosa. Um verdadeiro deleite para os amantes do queijo e da boa comida.
PASTEL 4 QUEIJOS
INGREDIENTS
Pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup warm water
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pinch of salt
Stuffing:
- 1 xícara de queijo mussarela, ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão, ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola, esfarelado
- 1/2 xícara de catupiry ou cream cheese
- 1 egg (for brushing)
- Oregano to taste
PREPARATION METHOD
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo, água morna, óleo e sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
- Preparing the filling:
- Em uma tigela, combine os queijos mussarela, parmesão, gorgonzola e o catupiry. Misture bem.
- Montagem dos Pastéis:
- Em seguida, abra porções pequenas da massa em formato circular.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- Fechamento e Fritura:
- Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar.
- Pincele cada pastel com ovo batido e polvilhe orégano.
- Fritura:
- Em uma panela com óleo quente, frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
- Escorrimento e Servir:
- Coloque os pastéis em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os Pastéis 4 Queijos quentes, desfrutando da irresistível mistura de queijos derretidos.
Estes pastéis são uma festa de queijos em cada mordida, combinando a crocância da massa com a riqueza dos queijos. Perfeitos como petisco ou para celebrar ocasiões especiais, os Pastéis 4 Queijos certamente conquistarão os corações dos amantes do queijo.
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