Desfrute de uma explosão de sabores tropicais com o nosso irresistível Mingau de Tapioca! Esta sobremesa encanta o paladar com a textura aveludada da tapioca embebida em leite de coco, ressaltada por uma pitada de baunilha e a doçura perfeitamente caramelizada. Uma generosa cobertura de coco tostado e frutas frescas coloridas completa esta experiência culinária exótica. Prepare-se para uma jornada de sabor que transportará seus sentidos para as praias ensolaradas em cada colherada. Uma verdadeira celebração da cozinha tropical que você não pode perder!
INGREDIENTS
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pinch of salt
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de coco ralado
- Frutas frescas para decorar (morangos, bananas, ou kiwis, por exemplo)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela grande, comece colocando 1 xícara de tapioca granulada de molho em 2 xícaras de leite de coco e 1 xícara de leite integral. Deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto a tapioca absorve os líquidos, em uma panela média, coloque 1/2 xícara de açúcar em fogo médio. Mexa continuamente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
- Assim que o caramelo estiver pronto, adicione a mistura de tapioca embebida, uma pitada de sal e 1 colher de chá de essência de baunilha à panela. Reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe o mingau de tapioca em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a tapioca fique macia e o mingau engrosse. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Enquanto o mingau cozinha, em uma frigideira seca, toste 1/2 xícara de coco ralado até que fique dourado e crocante. Reserve para a cobertura.
- Quando o mingau atingir a consistência desejada (deve ser cremoso, mas não muito líquido), retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Sirva o mingau de tapioca em tigelas individuais, decorando com o coco ralado tostado e frutas frescas de sua escolha, como morangos, bananas ou kiwis.
- Se desejar, você pode adicionar um toque final de coco ralado por cima e regar com um fio de leite de coco antes de servir.
- Aproveite o seu delicioso mingau de tapioca como sobremesa ou café da manhã!
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