O Pappardelle com Cogumelos em Molho Cremoso de Salsa é uma ode à simplicidade e sofisticação da culinária italiana. Nesta criação gastronômica, a massa larga e al dente, conhecida como pappardelle, encontra a terra com os cogumelos frescos, criando uma simbiose de texturas e sabores. O molho cremoso, enriquecido com creme de leite, abraça cada pappardelle, infundindo-o com a indulgência da salsa picada e o toque da cebola e alho dourados. O queijo parmesão ralado completa a sinfonia de sabores. Este prato é um tributo à arte culinária, uma experiência que envolve os sentidos em uma dança de delícias.
INGREDIENTS
- 350g de pappardelle (massa larga)
- 250g de cogumelos frescos, fatiados
- 2 tablespoons butter
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 cebola, picada
- 1 cup heavy cream
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- Salt and pepper to taste
- Olive oil for sautéing
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Cozinhe primeiramente o pappardelle em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que eles estejam dourados e toda a água que eles liberaram tenha evaporado. Retire os cogumelos da frigideira e reserve.
- Logo após, na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue o alho e a cebola até que fiquem macios e dourados.
- Acrescente os cogumelos de volta à frigideira e misture bem.
- Despeje o creme de leite e o caldo de legumes na frigideira, mexendo até que o molho fique bem misturado e comece a engrossar.
- Adicione o queijo parmesão ralado e a salsa picada ao molho. Continue cozinhando até que o queijo esteja derretido e o molho esteja cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o pappardelle cozido no molho até que esteja bem revestido.
- Por fim, sirva quente, decorado com mais salsa fresca e queijo parmesão ralado, se desejar.
Este Pappardelle com Cogumelos em Molho Cremoso de Salsa é uma indulgência gourmet, combinando a suavidade da massa com a riqueza do molho. A mistura de cogumelos, creme de leite, queijo parmesão e salsa cria uma experiência gastronômica memorável.
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