O pão fofinho feito com banha é um deleite culinário que evoca uma sensação de conforto e nostalgia. A banha, uma gordura animal tradicional, confere a esse pão uma textura macia e um sabor rico e inigualável. Cada mordida revela uma mistura de sabores, desde a suavidade da massa até o toque sutil da banha que o torna incrivelmente saboroso. O resultado é uma experiência gastronômica que nos transporta para a cozinha caseira de nossas avós, onde o aroma acolhedor de pães recém assados enchia o ar. O pão fofinho com banha é a união perfeita entre tradição e sabor, uma iguaria que aquece o coração e o paladar.
PÃO DE BANHA
INGREDIENTS
- 500g wheat flour
- 15g de fermento fresco (ou 7g de fermento seco)
- 2 colheres de sopa de banha derretida
- 1 teaspoon sugar
- 1 teaspoon salt
- 250ml de água morna
PREPARATION METHOD
- Dissolva primeiramente o fermento na água morna e adicione o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro da farinha.
- Despeje a mistura de fermento e a banha derretida no centro do buraco.
- Misture tudo com uma colher de pau ou uma espátula até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela, sove-a por mais alguns minutos e modele-a em formato de pão.
- Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada.
- Deixe o pão descansar novamente por cerca de 30 minutos.
- Asse o pão no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e o pão soe oco quando batido na parte inferior.
- Por fim, deixe esfriar antes de cortar e servir.
Este pão fofinho feito com banha é perfeito para sanduíches ou para acompanhar uma variedade de pratos. A banha adiciona um sabor e textura especiais a esta receita.
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