Pão de Batata com catupiry maravilhoso feito o forno, cremoso, sabor indescritível. Não perca mais tempo e vem correndo, veja abaixo
Preparation Time: 90 Minutos
Performance: 25 porções
INGREDIENTS
- 3 tabletes de fermento para pão
- 600 gramas de batatas cozidas
- 1 kg e mais ou menos 200 gramas de farinha de trigo
- 1 1/2 bisnaga de catupiry
- 2 gemas peneiradas
- 4 ovos
- 1 copo de óleo
- 1 copo de água morna (pode usar a do cozimento da batata)
- 100 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, cozinhe as batatas e então, quando cozidas, separe a água e reserve as batatas.
Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água do cozimento da batata, o açúcar, o sal e o fermento e logo após, acrescente aos poucos a batata cozida até que a hélice do liquidificador pare de bater e comece a girar em falso.
Dessa forma, coloque essa massa em uma tigela, e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
Quando ficar difícil de mexer, transfira a massa para uma mesa polvilhada com farinha de trigo e continue colocando a farinha no sentido das laterais para o centro, até que fique lisa e homogênea e não grude mais nas mãos. Cuidado para não colocar farinha demais, pois poderá deixar a massa dura.
Em seguida, faça uma bola com essa massa e coloque em uma vasilha polvilhada com farinha de trigo e então, tampe e deixe crescer até dobrar de volume.
Após dobrar de volume, sove a massa novamente para retirar todo o ar e em seguida, divida a massa em tamanhos regulares e modele os pães em formato de bolinhas.
Abra cada um com as mãos e recheie com o catupiry e então, use em uma forma untada com margarina para acomodá-los e pincele com a gema.
Leve ao forno e asse em forno com a temperatura baixa, aumentando para média pouco antes de dourar.
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