Ovos Benedict é um prato clássico do café da manhã, conhecido por sua combinação de sabores irresistíveis. Com ovos perfeitamente pochês, presunto ou bacon e um molho cremoso, os Ovos Benedict são uma verdadeira tentação matinal. A harmonia entre a textura macia dos ovos, a intensidade do presunto e a suavidade do molho cria uma experiência gastronômica única. Seja em um café aconchegante ou em um brunch elegante, os Ovos Benedict são uma escolha sofisticada e deliciosa. Um verdadeiro prazer para começar o dia com sabor e estilo.
OVOS BENEDICT
INGREDIENTS
- 2 eggs
- 2 gemas de ovo
- 2 tablespoons of water
- 1 tablespoon lemon juice
- 115g de manteiga sem sal
- Salt and pepper to taste
- 2 muffins ingleses, cortados ao meio
- 4 fatias de presunto cozido
- Água para escaldar os ovos
- Vinagre branco (opcional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Prepare primeiramente o molho hollandaise: Em uma tigela à prova de calor, misture as gemas, água e suco de limão. Coloque a tigela em banho-maria e bata a mistura até engrossar.
Em seguida, derreta a manteiga em fogo baixo e, aos poucos, adicione-a à mistura de gemas, batendo continuamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o molho hollandaise.
Logo após, em uma frigideira, aqueça água e adicione vinagre (opcional). Quebre um ovo em uma xícara e deslize-o cuidadosamente na água quente. Repita o processo com o segundo ovo. Cozinhe por cerca de 3 minutos para obter ovos pochês com a gema mole.
Enquanto os ovos estão cozinhando, toste os muffins ingleses e aqueça as fatias de presunto.
Monte os Ovos Benedict: Coloque as metades dos muffins em um prato. Cubra cada metade com uma fatia de presunto aquecido. Coloque um ovo pochê sobre cada fatia de presunto.
Cubra os ovos com o molho hollandaise e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente e desfrute dos deliciosos Ovos Benedict!
Tips:
- Se você preferir uma versão vegetariana, substitua o presunto por espinafre refogado.
- Certifique-se de escaldar os ovos adequadamente para obter a consistência desejada: a clara firme e a gema mole.
- Se não quiser usar o vinagre para escaldar os ovos, simplesmente omita-o.
- O molho hollandaise pode ser sensível ao calor, portanto, mantenha-o aquecido em banho-maria enquanto prepara os outros componentes.
- Adicione um toque de sabor extra aos Ovos Benedict com ervas frescas, como cebolinha ou endro picado.
Desfrute desta clássica e deliciosa opção de café da manhã com os Ovos Benedict, um prato que combina sabores maravilhosos e que certamente irá encantar o seu paladar!
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