Os biscoitos Madeleine são uma deliciosa iguaria francesa, famosa por sua forma característica de concha. Feitos com uma massa leve e fofa, eles têm um sabor delicado de baunilha e limão. Os biscoitos Madeleine são perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, eles são irresistíveis. A preparação dos biscoitos é simples e rápida, e o resultado final é sempre encantador. Essas pequenas delícias são ideais para servir em ocasiões especiais ou para desfrutar em um momento de prazer e indulgência.
BISCOITOS MADELEINE
INGREDIENTS
- 3 eggs
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- 100 gramas de manteiga derretida
- Manteiga e farinha para untar as formas
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Pré-aqueça primeiramente o forno a 180ºC e unte as formas de madeleine com manteiga e farinha.
Logo após, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
Em seguida, adicione a farinha, o fermento em pó, a essência de baunilha e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a manteiga derretida na massa e misture bem.
Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após o descanso, preencha as formas de madeleine com a massa até 3/4 da capacidade.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem nas formas por alguns minutos.
Desenforme as madeleines e sirva-as mornas ou em temperatura ambiente.
Dicas:
- Se você quiser dar um toque extra aos biscoitos, adicione um pouco de chocolate derretido ou uma pitada de canela à massa.
- As formas de madeleine são essenciais para obter a forma característica desses biscoitos. Caso não tenha as formas, você pode utilizar uma forma de mini-muffin como alternativa.
- Certifique-se de untar e enfarinhar bem as formas para que os biscoitos não grudem.
- As madeleines são melhores quando consumidas no mesmo dia em que são feitas, mas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 2-3 dias.
Aproveite esses deliciosos biscoitos Madeleine com sua textura macia e sabor delicado. Perfeitos para acompanhar um chá ou café, eles são uma verdadeira indulgência!
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