Deleite-se com a harmoniosa dança de sabores na nossa Receita Deliciosa de Olho de Sogra. Nossos irresistíveis docinhos artesanais envolvem ameixas suculentas e nozes crocantes abraçadas por uma ‘cestinha’ de coco, formando uma sinfonia de texturas e sabores. Cada mordida é um convite a uma jornada de prazer gastronômico, onde a doçura e o aconchego se unem em uma experiência culinária única. Surpreenda seus sentidos com essa criação que combina tradição e criatividade, proporcionando uma explosão de sabor em cada detalhe.
INGREDIENTS
- 200g de coco ralado
- 300g de açúcar
- 200ml de água
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 200g de nozes picadas
- 1 can of condensed milk
- 300g de açúcar de confeiteiro
- Papel manteiga
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, coloque as ameixas secas em uma panela com a água e 100g de açúcar. Cozinhe em fogo médio até as ameixas ficarem macias e a água reduzir, formando uma calda. Reserve para esfriar.
- Pegue pequenas porções do coco ralado e amasse delicadamente com as mãos para que fiquem compactas. Abra uma pequena cavidade no centro de cada porção, formando uma “cestinha” de coco.
- Em um recipiente, misture as nozes picadas com as ameixas cozidas e escorridas. Adicione o leite condensado e mexa até obter um recheio homogêneo e cremoso.
- Com cuidado, preencha as cavidades das “cestinhas” de coco com o recheio preparado. Pressione levemente para que fiquem bem preenchidas.
- Una as bordas do coco ralado sobre o recheio, formando pequenos bolinhos em formato de olho de sogra. Use as mãos para moldar e dar um toque especial.
- Peneire o açúcar de confeiteiro sobre os docinhos já montados, criando uma fina camada de açúcar que dará um toque visual encantador.
- Forre um prato com papel manteiga e coloque os olhos de sogra delicadamente. Deixe-os descansar por pelo menos 1 hora para que o açúcar de confeiteiro forme uma casquinha. Após esse tempo, sirva em forminhas de papel.
- Agora é só se deliciar com esses docinhos irresistíveis! A combinação do coco, ameixas e nozes traz um sabor único e agridoce que vai encantar a todos.
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