O creme de palmito é um tesouro culinário que eleva salgados e tortas a outro patamar de sabor e cremosidade. Preparado a partir do coração tenro da palmeira, esse creme combina a suavidade com uma textura sedosa, enriquecida por um sabor suave e ligeiramente amanteigado. Os pedacinhos de palmito adicionam uma camada adicional de sabor e uma textura delicada a cada mordida. Seja como recheio de tortas, empadas, pastéis ou até mesmo como um molho requintado para massas, o creme de palmito cativa com sua versatilidade e harmonia. Uma iguaria que transforma pratos simples em experiências gastronômicas memoráveis.
CREME DE PALMITO
INGREDIENTS
- 1 vidro de palmito (cerca de 300g), picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de caldo de galinha (pode ser substituído por caldo de legumes)
- Salt and pepper to taste
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
PREPARATION METHOD
- Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e misture bem. Cozinhe por alguns minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Em seguida, acrescente o caldo de galinha e continue mexendo até que o creme comece a engrossar.
- Adicione o palmito picado e cozinhe por mais alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. A noz-moscada é opcional, mas adiciona um sabor delicioso ao creme de palmito.
- Cozinhe até que o creme esteja bem espesso e o palmito esteja macio.
- Se desejar, adicione salsinha picada para dar um toque de frescor.
- Deixe o creme de palmito esfriar um pouco antes de utilizá-lo como recheio para salgados e tortas.
Agora você tem um creme de palmito saboroso e pronto para ser usado como recheio em empadas, pastéis, tortas, ou o que desejar. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks
