Desfrute de um almoço rápido repleto de sabores irresistíveis com nosso Risoto de Abobrinha! Nesta receita deliciosamente cremosa, o arroz arbóreo é cuidadosamente cozido com abobrinhas suculentas, cebola dourada e alho aromático, resultando em uma combinação perfeita de texturas e sabores frescos. O toque especial do vinho branco, queijo parmesão derretido e manteiga adiciona uma indulgência irresistível. Em poucos passos simples, você terá um prato que combina perfeitamente a praticidade do almoço rápido com a sofisticação de uma refeição gourmet. Uma explosão de sabor em cada garfada, tornando seu almoço rápido uma experiência verdadeiramente memorável!
INGREDIENTES DESSE ALMOÇO RÁPIDO
- 1 cup arborio rice
- 2 medium zucchini, diced
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 cup dry white wine
- 4 xícaras de caldo de legumes (aproximadamente)
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- 2 tablespoons butter
- Salt and pepper to taste
- Folhas de manjericão fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece picando a cebola, o alho e cortando as abobrinhas em cubos. Reserve.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o caldo de legumes. Mantenha-o aquecido em fogo baixo durante todo o processo de preparo do risoto.
- Então, em uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Depois, acrescente os cubos de abobrinha à frigideira e cozinhe até que fiquem macios, mexendo ocasionalmente.
- Assim sendo, adicione o arroz arbóreo à mistura e mexa bem para que cada grão fique revestido com a mistura de cebola e abobrinha.
- Depois, despeje o vinho branco na frigideira, mexendo constantemente, até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo sempre. Continue adicionando caldo à medida que o arroz absorve o líquido, garantindo uma textura cremosa.
- Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o queijo parmesão e a manteiga restante. Tempere com sal e pimenta a gosto. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e o arroz estar al dente.
- Por fim, sirva o risoto de abobrinha em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco. Aproveite este almoço rápido e delicioso!
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