Surpreenda sua família com uma Picanha Assada suculenta e cheia de sabor, perfeita para o tão esperado almoço de domingo. Esta receita irresistível combina a maciez da picanha com o aroma envolvente do alho, pimenta e ervas frescas, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Delicadamente assada no forno, esta obra-prima culinária será o destaque da sua mesa, proporcionando momentos memoráveis em família enquanto desfrutam de um verdadeiro festim gastronômico.
INGREDIENTS FOR SUNDAY LUNCH
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 chopped garlic cloves
- 3 colheres de sopa de sal grosso
- 2 colheres de sopa de pimenta do reino moída
- 3 tablespoons of olive oil
- Ramo de alecrim fresco
- Ramo de tomilho fresco
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela pequena, misture o sal grosso, a pimenta do reino moída e o alho picado. Reserve.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na gordura da picanha, formando um quadriculado. Isso ajudará a carne a absorver melhor os temperos.
- Esfregue a mistura de sal, alho e pimenta em toda a superfície da picanha, massageando-a bem para que os temperos penetrem na carne.
- Em uma assadeira, coloque um fio de azeite de oliva no fundo e disponha a picanha com a gordura virada para cima.
- Regue a picanha com um pouco mais de azeite de oliva e disponha os ramos de alecrim e tomilho sobre a carne.
- Leve a picanha ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos para um ponto de carne ao ponto. Se preferir mais passada, deixe por mais tempo.
- Durante o cozimento, regue a picanha ocasionalmente com o próprio suco que se forma na assadeira, para manter a carne suculenta.
- Após assar, retire a picanha do forno e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
- Fatie a picanha em pedaços médios e sirva-a ainda quente como prato principal do seu almoço de domingo, acompanhada de arroz branco, farofa, vinagrete e uma boa caipirinha para acompanhar. Aproveite!
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