Prepare-se para uma explosão de sabor com nossos Arancini Cremosos Deliciosos! Essas pequenas maravilhas crocantes escondem um segredo irresistível no interior: arroz arbóreo cremoso, presunto suculento, queijo derretido e ervilhas delicadas, tudo em uma mordida. Cada bocado é uma jornada de sabores, enquanto a casquinha dourada e crocante dá lugar a um núcleo cremoso e satisfatório. Sirva-os como aperitivo em uma festa ou desfrute como um prato principal memorável. Com cada mordida, você experimentará a magia do Arancini, o clássico italiano reinventado, que certamente conquistará seu paladar e o de seus convidados.
INGREDIENTS
- 2 cups arborio rice
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 medium onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 cup grated parmesan cheese
- 1 cup mozzarella cheese, cut into cubes
- 1/2 xícara de presunto, picado
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 2 ovos, batidos
- 1 cup breadcrumbs
- Oil for frying
- Salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha e mantenha-o quente em fogo baixo.
- Então, em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
- Em seguida, adicione o arroz arbóreo à panela e toste-o por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente.
- Depois, despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de galinha quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue adicionando o caldo e mexendo por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja al dente (cozido, mas ainda firme).
- Retire a panela do fogo e misture o queijo parmesão ralado, o presunto, as ervilhas e os cubos de queijo muçarela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, molde pequenas bolas com as mãos, recheando cada bola com um cubo de queijo muçarela.
- Passe as bolas no ovo batido e depois na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem revestidas.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir as bolas de arancini. Frite as bolas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos.
- Retire as bolas com uma escumadeira e coloque-as em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os Arancini Cremosos Deliciosos quentes, acompanhados de molho de tomate ou molho pesto, se desejar.
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